Як зберігати банани: не будуть швидко чорніти



Банани відносно не дорогі та дуже поживні. Щоб плоди залишалися смачними та мали привабливий вигляд - їх потрібно правильно зберігати. Ці правила знають далеко не всі.

Чому чорніють банани

Зривають банани та транспортують, коли вони зелені. З часом, поки вони їдуть до магазинів, вони дозрівають. Чорні цятки сигналізують про те, що банан перезрів. Чим більше банан чорніє, тим більше шанси, що м'якоть міняє свою структуру.

Перезрілий банан на смак вже не такий, як хотілося б. Вони занадто солодкі, та специфічно пахнуть. Перед вживанням, якщо банан не перезрілий, радять мити його під водою. Це потрібно для того, щоб змити з нього химікати. Чорні банани взагалі не варто їсти.

Як зберігати банани у холодильнику

Банани краще не зберігати в холодильнику. Шкірка буде темніти ще швидше при низьких температурах. Але бувають випадки, коли крім холодильника більше немає де зберігати. Тому доведеться дотримуватись правил:

  • зберігати у полках на дверцятах, середніх полицях або спеціальному для фруктів;
  • загорнути в папір або газету;
  • якщо банани очищені, збризніть соком лимону.

Можна банани заморозити. Наріжте кружечками та покладіть у вакуумний пакет. Також заморожувати можна у вигляді пюре.

Як правильно зберігати банани

Найкраще місце - кухонна шафа, комора та погреб. Повинно бути не дуже тепло, але з хорошою вентиляцією.

Плоди з зеленим хвостиком будуть зберігатися краще, а з жовтими - гірше. Також зверніть увагу на саму шкірку. Якщо на ній є тріщина та подряпини - довгого зберігання краще не очікувати. Грона бананів краще зберігати у підвішеному стані, а не на поверхні.

Читайте також: Складна зима: які продукти треба мати про запас.